一口くるみパン 30g x 10ヶ

商品概要

くるみ入りミニサイズパン。(業務用冷凍パン生地)

商品情報

香ばしいくるみを練り込んだ30gの玉生地です。
解凍後、成型せずに発酵→焼成すると、形が不揃いになることがあります。丸め直すときれいに焼きあがります。

商品詳細

内容量	約30g（１ケ）×10個
配送方法	冷凍便
保存方法	商品到着後は中身をご確認の上、速やかに冷凍
賞味期限	製造日より３カ月
原材料	カレーフィリング（牛肉、ニンジン、トマト、パン粉、マッシュルーム）、小麦粉、卵、マーガリン、砂糖、卵黄、イースト、脱脂粉乳、食塩、小麦グルテン、ブドウ糖、調味料（アミノ酸）、ビタミンC、香料、酵素
アレルギー表記 （〇＝使用、×＝不使用）	小麦○　乳○　卵○　落花生×　そば×　えび×　かに×
エネルギー表示 （100gあたり）	エネルギー：285kcal　蛋白質：8.9g　脂質：9.9g　炭水化物：40.1g　ナトリウム：338mg　※五訂食品成分表換算

調理方法

1.解凍

感想を防ぐため、外気に触れない様に冷蔵庫、または室温でラップをかけて解凍してください。中心を押して芯がなくなったら解凍完了です。（電子レンジ等での解凍は避け、出来るだけ自然な状態で解凍するようにして下さい）

2.パン粉をつける

溶き卵（または水）にくぐらせた後パン粉を付けます。パン粉がはがれないように生地全体にパン粉をかぶせて軽く手で押してください。
パン粉を付けたら鉄板等に並べて醗酵させます。（醗酵すると生地は2倍ほどの大きさになるので間隔を空けて並べてください）

3.醗酵

35〜40℃湿度75%程度で約１時間醗酵させてください。室内などで発酵させる場合は乾燥しない様にラップ等をかけて醗酵させてください。
（生地が乾燥してしまう様なら霧吹きをかけて表面を軽く湿らせてあげてもOKです）

4.油で揚げる

２〜３分ほど置いて表面を軽く乾かしてから油に入れてもらうとスムーズに揚がります。油の温度は175〜180℃ほどで、片面を3分、裏返して2分間ほど揚げて下さい。
※揚がったパンは大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。

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