一口ホウレン草とバジルのパン 30g

商品概要

ホウレン草とバジル、ローズマリーを練り込んだ個性派パン

商品情報

ほうれん草ベースの生地に、バジルを練り込み、風味良く仕上げました。ホテル、レストラン等でもご使用頂いています！保存や焼成に便利なミニサイズ。
解凍後、成型せずに発酵→焼成すると、形が不揃いになることがあります。丸め直すときれいに焼きあがります。

商品詳細

内容量	約30g（１ケ）
配送方法	冷凍便
保存方法	商品到着後は中身をご確認の上、速やかに冷凍
賞味期限	製造日より３カ月
原材料
アレルギー表記 （〇＝使用、×＝不使用）
エネルギー表示 （100gあたり）

調理方法

1.解凍

感想を防ぐため、外気に触れない様に冷蔵庫、または室温でラップをかけて解凍してください。中心を押して芯がなくなったら解凍完了です。（電子レンジ等での解凍は避け、出来るだけ自然な状態で解凍するようにして下さい）

2.パン粉をつける

溶き卵（または水）にくぐらせた後パン粉を付けます。パン粉がはがれないように生地全体にパン粉をかぶせて軽く手で押してください。
パン粉を付けたら鉄板等に並べて醗酵させます。（醗酵すると生地は2倍ほどの大きさになるので間隔を空けて並べてください）

3.醗酵

35〜40℃湿度75%程度で約１時間醗酵させてください。室内などで発酵させる場合は乾燥しない様にラップ等をかけて醗酵させてください。
（生地が乾燥してしまう様なら霧吹きをかけて表面を軽く湿らせてあげてもOKです）

4.油で揚げる

２〜３分ほど置いて表面を軽く乾かしてから油に入れてもらうとスムーズに揚がります。油の温度は175〜180℃ほどで、片面を3分、裏返して2分間ほど揚げて下さい。
※揚がったパンは大変熱くなっていますのでやけどにご注意ください。

ショップ

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(冷凍パン生地) 一口ホウレン草とバジルのパン 30g x 10ヶ

　

(業務用冷凍パン生地)一口ホウレン草とバジルのパン (1ケース) 30g x 160ヶ